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Provenance et qualité des produits - Paysans locaux
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LES PAYSANS LOCAUX:

  • MURIEL NOYÉ, productrice de pommes « Reinette du Canada » dans les Pyrénées Orientales, fournit toutes une gamme de jus de pommes fabriqués artisanalement: pomme-cannelle, pomme- gingembre, pomme-coing,… Pour me livrer ces produits et pour éviter des déplacements supplémentaires, elle profite d'autres déplacements dans la région et regroupe ces livraisons avec celles de Miguel Ramade (voir ci-dessous).
  • MIGUEL RAMADE, producteur d'olives dans les Pyrénées Orientales me fournit en huile d'olive, tapenades, confitures d'olive et j'espère bientôt en olives fruits.
  • THOMAS LE JARDINIER fournit au Pas de Côté toute une gamme de Pâtés végétaux, confits, chutney et tartares à base de légumes. Installé dans la Haute Vallée de L'Aude à Couiza, il maîtrise toute la chaîne de la production des légumes jusqu'à leur transformation. Les produits me sont adressés par la Poste.
    www.thomaslejardinier.com
  • Les infusions et les sirops à base de plantes sont produits par CAROLE ET JEAN-LOUIS REY à la ferme du Salvet, près d'Olargues dans l'Hérault.
  • Les confitures, pâtes de fruits, biscuits aux noix sont produits par PIERRE ANGUÉ à Boussagues, commune de La Tour Sur Orb, près de Bédarieux.

    • Ces deux producteurs me livrent à l'occasion de l'un de leur déplacement sur Béziers.

  • Le vin (Rouge, Rosé, Blanc) est issu du DOMAINE DE TOUREILLES à St Génies de Fontedit (entre Béziers et Faugères) qui me fournit également en Jus de Raisin.

    • Tout les autres produits sont pris sur le Marché Paysan qui se tient chaque samedi matin sur le place de la Madeleine à Béziers :

    • Le miel et le pain d'épice chez MARIE BERNAR ET PHILIPPE JOHANIN «La montagne aux abeilles» à Ferrals les Montagnes (Hérault)
    • Le fromage de chèvre chez INGO HERBST toujours à Ferrals les Montagnes.
    • Le fromage de brebis chez LUCIEN VIALA à Angles dans le Tarn
    • Les oeufs chez SYLVIE TEYSSIER à Maurian (Taussac la Bilière) dans l'hérault.
    • Les légumes: ferme de St Raphaël (Bédarieux), Ladislas (Riols), Gérald (Olonzac), Tim,…

    Date de création : 03/11/2008 @ 11:05
    Dernière modification : 06/11/2008 @ 13:55
    Catégorie : Provenance et qualité des produits

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    Lectures pour enfants

    Tous les 2èmes mercredis du mois de 16h30 à 17h, lecture pour enfants + gouter, à partir de 4 ans, par Nathalie.

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    Soirée poésie

    Tous les 2èmes jeudi du mois, à 19h, soirée poésie par les Mille Poètes (du livre à la parole, scène ouverte).

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    Atelier d'écriture

    Tous les 2èmes samedi du mois de 14 à 16h, atelier d'écriture par l'association Librinspir.

    Soirée jeux

    Tour les 3èmes vendredis du mois à 20h30, Michel vous propose une soirée Jeux de Société.

    Qui sommes-nous ?

    La librairie-café Le Pas de Côté est ouverte!

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    Le Pas de Côté c'est une librairie différente et engagée

    Les ouvrages, choisis titre à titre, affichent clairement un engagement dans la recherche d'alternatives aux modèles dominants que ce soit dans le champ politique, social ou culturel.

    La librairie s'adresse à des publics divers et propose donc aussi bien:

    • des ouvrages de réflexion, des essais (histoire, philosophie, économie, politique, sociologie,...)
    • de la littérature française et étrangère
    • de la poésie, du théâtre, des livres d'art
    • du polar
    • de la bande dessinée
    • des livres pour les plus jeunes (enfants mais aussi adolescents)
    • des livres pratiques

    Vous y trouverez également un rayon presse alternative, des jeux coopératifs, des CD, des DVD,..

    Le Café du Pas de Côté propose uniquement des produits issus de l'agriculture biologique.

    Les produits locaux sont issus de l'agriculture paysanne et de circuits de commercialisation courts

    Les autres produits sont fournis par Artisans du Monde (commerce équitable)

    Le bistrot propose des boissons chaudes et fraîches et des en-cas salés et sucrés.

    Du vin et de la bière peuvent être servis uniquement avec les repas.

    Le Pas de Côté c'est aussi un lieu d'animation et de rencontres

    • débats, conférences, lectures
    • rencontres avec des auteurs
    • concerts, spectacles,...

    La boutique, d'une superficie de 60 m2, est située près des halles de Béziers au n°11 de la rue Paul Riquet.


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